Ørretene

I en forstad i Spania tar medlemmene i den lokale sportsfiskerklubben på seg finstasen. Dagen er kommet for klubbens årlige gallamiddag, med påfølgende premieutdeling. Klubben har tatt alle forhåndsregler for at måltidet skal bli perfekt. Likevel viser det seg at det meste som kan gå galt, går galt.

Ikke før alle gjestene er samlet, trenger en mobb med «uinviterte» seg gjennom portene til det private selskapet. De klarer ikke å forstå at den restauranten de vil spise på i dag kun er åpen for sportsfiskerklubbens medlemmer. Selskapet må tilslutt ty til våpen for å få fjernet pøblene.Når gjestene endelig har satt seg til bords, kommer det beskjed fra kjøkkenet om at kjøkkenpersonalet har gått i streik. Situasjonen ser håpløs ut, men restauratøren kommer med en løsning: betjeningen går med på å tilberede et enkelt måltid hvis de får bruke ørreten som fiskerklubben selv har fisket. En god løsning, hadde det bare ikke vist seg at ørreten var totalt bedervet.

Regissøren, José Luis García Sánches uttalte at hans egentlige fødselsdag var 20. november 1975, dagen general Franco døde. Med dette standpunktet var det han tre år senere lagde denne filmen; et nesten overtydelig angrep på borgerskapet og deres fascistiske vaner.

Ørretene legger ikke skjul på å være en politisk film. Kapitalistismens klasseskille er tydelig representert i filmen, og det etterlates liten tvil om på hvilken side, blant overklassen eller proletarene, sympatien til Sánches ligger.