Noma - My Perfect Storm

Noma - My Perfect Storm, 2016, regi: Pierre Deschamps

Dokumentaren om restaurantsuksessen Noma er både historien om New Nordic Cuisine og om en fullstendig kompromissløs jakt på kvalitet. Men filmen er like mye et portrett av en mann og hans visjon. René Redzepi er ambisiøs, og en ekstrem perfeksjonist, men det viktigste er hans store engasjement som definerer restaurantkonseptet hans, og som motiverer staben på godt – og vondt.

Tips sendt!

* = Påkrevd felt

Filmfakta

Aldersgrense
9 år
Nasjonalitet:
Danmark/Storbritannia
Produsert:
2015
Regi:
Pierre Deschamps
Format:
dcp
Språk:
Engelsk, dansk og albansk
Tekstet:
Engelsk
Spilletid:
1t 40min

Relatert

For han har også et element av drittsekk og tyrann i seg.

2013 var et dramatisk år for Noma. Først mistet de førsteplassen på listen over  verdens beste restauranter. Så ble 63 mennesker syke etter en kveld på Noma. Og fortsatt klarte de ikke å få den tredje Michelin-stjernen. Vi møter Redzepi på dette kritiske punktet.

Noma - My Perfect Storm

The story behind the successful restaurant Noma and the man behind it, René Redzepi, is both the story about New Nordic Cuisine and the most uncompromising chase for quality and perfection that creates the foundation of the Danish restaurant's concept. Still, Noma: My Perfect Storm – as the name indicates – is just as much a portrait of a man and his visions. What characterises René Redzepi? He is ambitious and of course a perfectionist. But the most important is his dedication, which defines the restaurant's concept and which motivates him and his staff – for better or for worse. Because sometimes, Redzepi can also be an asshole and a tyrant.

2013 was a dramatic year for Noma. First, they lost the title as the world's best restaurant. Then, 63 people got sick after spending an evening at Noma. And again, the restaurant did not manage to get the third Michelin star. In Noma: My Perfect Storm we meet Redzepi at this critical point.

 

Kommentarer

/ Alle kommentarer

Vises:

Fredag 31.03.2017
Lillebil 18.00 Kjøp billett
Lørdag 01.04.2017
Lillebil 15.00 Kjøp billett